Photo d'une Piéride du cresson mâle ou Aurore ''Anthocharis cardamines'' en train de butiner les fleurs ligulées d'un Pissenlit ''Taraxacum officinale'', sur une prairie qui borde le Rhin, à la Wantzenau au mois d'avril. Description du Pissenlit.

Le Pissenlit ou Couronne de moine, également appelé Dent de lion "Taraxacum officinale", est une plante médicinale herbacée de la famille des Astéracées "Asteraceae". Les fleurs jaunes sont regroupées dans un grand capitule isolé, elles sont toutes ligulées. Les bractées sont de couleur verte. Les fruits sont des akènes à aigrette regroupés en une boule. Les feuilles vertes en rosette à la base sont oblongues, dentées ou lobées. La tige verte et creuse, contient un latex. Sa taille varie de 10 à 50 cm. Le Pissenlit est une plante médicinale très utilisée en phytothérapie, mais aussi en cuisine; diurétique et dépurative, elle favorise la digestion. Le Pissenlit pousse d'avril à juin dans les friches, les prairies, les champs et au bord des chemins.